Neues aus der Sperrzone - 15.5 - Der Ein Ei Kuchen
Moin Mannschaft, heute habe ich mich mal auf ein für mich recht Neues Gebiet begeben. Dem Backen. Ausgesucht habe ich mir den Ein Ei Kuchen, den wahrscheinlich jeder Depp hin bekommen sollte. Also alles zusammengesucht, selbst die neue Waage und los ging es.
1 Ei, 150 ml Milch, 80 g Zucker,Vanillearoma, 60 Ml Olivenöl, Bachpulver und 150 g Mehl. Zusammenrühren und zur Seite stellen. Pfannenboden mit Zucker bedecken, Bananenscheiben und/oder Apfelscheiben darauf legen. Den Teig noch einmal aufschlagen und dann über den Pfanneninhalt gießen. Deckel drauf (hab ich für diese Pfanne nicht, deshalb diese Lösung) und mit kleiner Flamme 20 Minuten backen. Umdrehen und von der anderen Seite noch mal 4 Minuten. Leider ist die große Flamme auf klein gestellt doch noch zu groß und so wurde es teilweise ein Brandenburger. Den schlimmen Teil habe ich dann entfernt und den genießbaren Teil gibt es später.
Bis Bald
Euer Kapitän
Die Zutaten!
Die Pfannenzubereitung
Der Teig
Ready to go!
Der noch genießbare Teil
Der Brandenburger Teil. Schön Knusprig, genau so, wie ich es haben wollte. Erinnerte mich spontan an meine Kindheit, als wir mit Kohle spielen durften
Teilen nicht vergessen! Danke
Nachtrag: es schmeckt trotz allem!